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浙江物产资源丰富,人民生活富足。具有悠久历史的浙江菜品种丰富,菜式小巧玲珑,菜品鲜美滑嫩、脆软清爽,其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜,在中国众多的地方风味中占有重要的地位。
本期,新加坡中国文化中心邀您共同观看“灵感原乡 诗画浙江:酿之灵感”云展。
浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外,浙菜常用的烹调方法有三十余类,因料施技,注重主配料味的配合,口味富有变化。
“灵感原乡 诗画浙江:酿之灵感”云展通过视频、图片、互动小游戏等多种方式展示浙江美食的色香味俱佳,展现浙江各地独具地方特色的美食诱惑。
展览内容分为“时间酿造”“应季万物”“美食配对”三大篇章。
“时间酿造”通过一本充满中国特色的日历,收录了中国一年中重要的时间节点,通过不同时间节点浙江人民餐桌上的风俗美食,展现在时间的更迭下,文化传承的美食习俗。
“应季万物”展现了在春、夏、秋、冬四季中,浙江丰富的自然产物以及百家齐放的烹调手段,呈现了不同季节中,浙江人代代相传的美食传承。
“美食配对”浙江与南美相隔万里,但在对于美味的追求上却是一脉相承。相通原料、相似的做法,在浙江美食和南美美食的配对中,能够深刻地感受到。
“灵感原乡 诗画浙江:酿之灵感”云上展览链接:https://opera.aimei.li/
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浙江省文化和旅游厅