小雪已晴芦叶暗,长波乍急鹤声嘶

孤舟一夜宿流水,眼看山头月落溪

明代郎瑛在《七修类稿·天地三·气候集解》有曰:“小雪,十月(夏历)中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者,未盛之辞。”今日,我们迎来二十四节气中第20个节气,也是冬季的第2个节气——小雪。作为反映天气现象的节令,此时寒潮和冷空气活动更加频繁,天气渐冷,寒意渐重,银装素裹的日子越来越近了。

本期,新加坡中国文化中心邀您一起观看《四季中国》第二十集——《小雪》,并带您了解小雪时节的传统习俗。

○四季中国:《小雪》○

传l统l二l十l四l节l气

强冷空气活动频繁的节气,北方小雪飘零,相对温暖的南方。贵州省雷山市正欢度苗族新年,一年到头的辛劳结束,更代表着团聚与欢乐的开始。

○小雪传统习俗○

传l统l二l十l四l节l气

俗语云:“小雪腌菜,大雪腌肉。”小雪节气的习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤、酿小雪酒等。

冬腊风腌,蓄以御冬

民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪时节气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。

吃糍粑

在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。

吃刨汤

小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

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