3月23日，茶艺班第三课“夏雨清风·白茶系列”在新加坡中国文化中心诗意展开。伴着沉香缕缕、古乐声声，中国国家高级茶修培训师、新加坡梵茶文化创始人慧卓老师带领茶友们以一片“东方树叶”为媒，共赴一场清雅的白茶之约。

课程伊始，慧卓老师通过生动的讲解，带领学员们回溯白茶的悠久历史，阐释了白茶的独特制作工艺——“不炒不揉、自然天成”。她通过明代《煮泉小品》中的经典名句“生晒者为上，亦更近自然”，细致讲解了白茶“大道至简”的制茶哲学，展示了白茶自宋代药用到明清贡茶的文化传承。

随后，慧卓老师深入剖析了白茶的三大品类——白毫银针、白牡丹和寿眉的不同特征、饮用方式以及年份鉴别，还现场演绎了白茶的多种冲泡技巧，通过冷萃、熏蒸和覆盖三种方式呈现了白茶的独特魅力，揭示了“五维冲泡矩阵”的精髓，从水温、器皿、注水手法等方面详细解析了如何激发不同年份白茶的最佳风味。

在互动环节，学员们亲自体验冲泡白毫银针与十年陈寿眉，茶汤入喉，大家纷纷称赞，感慨“君子之交淡如水，茶人之交醇如茶”。

课堂上还准备了时下颇受年轻人喜欢的围炉煮茶。老寿眉在壶中煮制，茶香与梨香、陈皮香交织，带来一种慢火煨制的温润口感。

此次白茶课以“慢”为韵，从冷泡到煮饮，带领学员们在多样风味中体会白茶的生命力，感悟“越陈越醇”的魅力与“天人合一”的东方智慧。

新加坡中国文化中心茶艺班将推出第四课“四季长夏·红茶系列”，敬请关注官方平台，获取报名详情，让我们继续以茶为舟，开启下一次茶文化之旅。