5月9日，新加坡中国文化中心“茶和天下·雅集”系列茶文化体验课之“四序茶会”顺利开讲。中国注册高级茶艺师、新加坡梵茶文化创始人慧卓老师以“从咖啡到茶”为引，为茶友们开启了一场穿越四季的茶味茶艺学习之旅。

课程上半场，慧卓老师深入浅出地讲解了六大茶类的发酵程度与风味差异，并结合新加坡湿热气候特点，分享咖啡与茶在饮用体验上的不同。针对习惯饮用咖啡的学员，老师特别推荐口感温和的红茶，并介绍“快进快出”的冲泡方式，以减少久泡带来的苦涩，更好地呈现茶汤本味。

本次课程的核心环节为“四序茶会”。现场设春、夏、秋、冬四个主题茶席，每席由一位往届茶艺班优秀学员主理，茶友们分组轮流入席，依次体验各席两款茶品与茶席氛围。茶席主理学员们详细介绍茶品背景、风味特点，并讲解不同器皿与冲泡手法的讲究。春席以琉璃器冲泡蒙顶黄芽，茶汤清甜鲜润；夏席以瓷器冲泡福鼎老白茶，滋味醇厚温和；秋席以紫砂壶冲泡武夷山肉桂，岩韵悠长；冬席则以紫砂壶冲泡景迈古树熟普，陈香沉稳。除热茶品鉴外，本次茶艺课还特别准备了四款冷泡特调，包括冷泡西湖龙井、冷泡栀子花白牡丹、特调中国白酒加大红袍，以及柠檬野生红茶，为茶友们带来别样的清凉体验。

四季茶席实操品鉴结束后，慧卓老师进行课堂总结，将春、夏、秋、冬四款热茶的第四泡茶汤按比例融合，调制出一壶“和合茶汤”。引导学员品味融合四季风土与茶性的独特滋味，也为整场茶会画上温润圆满的句号。

课程结束后，学员们纷纷表示收获颇丰。有参与者分享道，从春日黄芽到冬日熟普，仿佛随着茶香走过一年四季；而冷泡茶与特调茶饮则尤其契合新加坡炎热天气，其中特调中国白酒加大红袍的新颖搭配，更让不少茶友感到惊喜。

本次“四序茶会”是今年“茶和天下·雅集”系列茶文化体验课的首场课程。5月至8月期间，新加坡中国文化中心还将陆续推出“茶+N”系列体验课程，涵盖茶与瓷器、香道、古琴等跨界融合主题，敬请关注新加坡中国文化中心官方平台，期待与您在后续的茶艺学习之旅中再次相会。